KIKI CHIKI

Sastojci: 500 g pilećih prsa 1 i 1/2 ravne žličice svježeg đumbira 1 češanj češnjaka 1 vrhom puna žlica sjeckana luka vrh nožića chillya 1 i 1/2 žličice soli 200 g kikirikija (neslan) 1 žlica crvene paprike 1 žlica shoyu (ili šećer-staviti ravnu žlicu) (1 žlica maslinova ulja + 1/2 žličice soli) Priprema 1. Ukoliko koristite drvene štapiće za ovo jelo, da vam ne izgore prilikom pečenja u pećnici namočite ih na pola sata u vodi ili pak krajeve koji će ostati nepokriveni piletinom jednostavno omotate alu folijom. 2. Kikiriki na grubo izmiksate. Dodate sve začine i ponovno nakratko izmiksate (ne pretjerati predugim miksanjem da ne dobijete kiki maslac). Kiki zrnca neka ostanu veličine, primjerice grublje mljevene soli. 3. Piletinu narežete na komadiće i prelijete žlicom maslinova ulja i 1/2 žličice soli. Zatim rukama dobro utrljate u nju pripremljenu kiki smjesu i ostavite u hladnjaku 30-ak minuta da se sastojci dobro prožmu. 4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. 5. Pripremljenu pileću smjesu nabodite na ražnjiće (ja ih obično rasporedim u 7 ražnjića) i stavite u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje (nije potrebna nikakova dodatna masnoća). Tijekom pečenja 2-3 puta okrenite ražnjiće da se što ravnomjernije ispeku. Dobar tek!

SHARE

About Zanimljivosti