Keksići se mogu praviti u obliku valjka ili čak kuglica, vjerovatno ste primjetili da sam se odlučila za obje varijante. S obzirom da sam se već zaželila pripremiti neke fine keksiće, ovoga puta odlučila sam vam predstaviti moju novu slasticu. Po želji možete u nadjev dodati i grožđice.Prednost ovih keksića je što mogu stajati duže od nekih sa kremicama. Ovo je zaista jedna simpatična kombinacija oraha i kokosa.
SASTOJCI
TIJESTO:
500 gr glatkog brašna
500 gr oštrog brašna
1 prašak za pecivo
300 ml ulja
300 ml fanta soka
1 korica limuna
NADJEV:
oko 200 gr sjeckanih oraha
100 gr šećera
1 cimet (10 gr)
PRELJEV:
700 ml vode
300 gr šećera
1 sok od ocjeđenog limuna
OSTALO:
kokos za valjanje
PRIPREMA KEKSIĆA
1. Glatko i oštro brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
2. Dodajte ulje, sok i limunovu koricu, mijesite dok tijesto ne postane kompaktno.
priprema-tijesta
tijesto
3. Sa strane pomješajte sjeckane orahe, šećer i cimet za nadjev.
priprema-nadijeva
izmjesani-nadijev
4. Dalje bi bilo dobro napraviti valjak od tijesta koji podijelite na jednake dijelove, tako ćete dobiti kuglice ili valjčiće iste veličine.
5. U sredinu stavite nadjev od oraha, zatvorite i napravite kuglicu, ako želite valjajk onda samo kuglicu dodatno zarolajte.
nadjevanje-tijesta
6. Slažite u tepsiju na kojoj je postavljen masni papir.
pripremljene-kuglice
rolice-u-tepsiji
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25-30 min.
8. Nakon pečenja primjetit ćete da su keksići tvrdi, zato pređite na pripremu preljeva.
9. Vodu, šećer i sok od limuna stavite kuhati dok ne prokuha i šećer se istopi.
10. Čim sklonite sa vatre prelijte preko keksića koji su još u tepsiji.
peceno-tijesto-u-preljevu
11. Primjetit ćete nakon 45 min kako je doljnja polovina upila preljev, zatim okrenite keksiće da upije i druga strana, tako će omekaniti.
izvrnuti-keksici-u-peljevu
12. Svaki keksić uvaljajte u kokos.
keksici-umoceni-u-kokos
keksici-sa-kokosom-na-tacni
keksici-na-tacni
0 komentari :
Objavi komentar