SASTOJCI
Tijesto
6 jaja
20 dag šećera
3 žlice ulja
4 žlice vode
20 dag brašna
1 pecivo
2 vrhom pune žlice čoko-lješnjak namaza (nutelle)
par zrna soli
Nadjev
75 dag jagoda
7 dl slatkog vrhnja
10 dag šečera u prahu
1 šlagfix
Za ukrašavanje
5 dag čokolade
3 dag margarina
1 žlica mlijeka
par kapi ulja
1,5 dl hladnog mlijeka
PRIPREMA
Biskvit
Bjelanjke, par zrna soli i pola količine šećera umutiti u čvrsti snijeg.
Žutanjke i pola količine šećera pjenasto umutiti, dodati vodu i ulje, žlicu po žlicu. Zatim dotavati brašno izmiješano sa pecilnim praškom pa dodati i nutellu. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Kalup (27-28 cm) nauljiti i staviti peći tijesto na 180 st.C oko 35 min. Ohlađen biskvit prerezati jednom da bi dobili dvije kore.
Filanje
Slatko vrhnje miksati dugo srednjom brzinom uz dodatak šećera u prahu, a po potrebi i šlagfixa dok ne bude dovoljno čvrsto.
Biskvitne kore navlažiti hladnim mlijekom sa unutarnjih strana i po vrhu torte.
Na prvu koru staviti tanji sloj tučenog slatkog vrhnja, na njega nataknuti uspravno očišćene jagode. Ako je koja jagoda veća odrezati joj vrh kako bi imale približno podjednaku visinu. Na složene jagode staviti šlag, dobro ga potisnuti u udubljenja, pokriti drugim biskvitom i njega također dobro potisnuti kako bi se svi otvori popunili.
Preostalim dijelom tučenog slatkog vrhnja premazati tortu i ukrasiti čokoladnom glazurom uz pomoć vrečice kojoj je potrebno odrezati vrh i špricati ili po želji dodatnim jagodama umočenima u čokoladnu glazuru.
Rezati toplim oštrim nožem na 12 feta i uživati.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
0 komentari :
Objavi komentar