Fino i pikantno za gurmane!
Sastojci
1,5 kg krmenadli odvojenih od kosti
teglica od 350 gr ajvara
250 gr feta sira
400-500 gr fine testenine
malo brasna
suvi zacini vegeta
malo so
malo biber
jedna saka bosiljka
1 -2 glavice crnog luka
Priprema
1.
Krmenadle odvojiti od kosti, istuci tuckom za meso, posoliti, zaciniti vegetom i biberom i blago uvaljati u brasno. Visak brasna otresti.
2.
Na vrelom ulju prziti krmenadle sa jedne i sa druge strane kratko, samo toliko da malo porumene i odloziti sa strane.
3.
Na tom istom ulju proprziti sitno seckan crni luk, vratiti krmenadle i sipati vode da ih prekrije. Jako malo posoliti (feta sir je dosta slan) i dodati bibera. Poklopiti i krckati dok ne omeknu. Sipati ajvar, rastresti posudu da se ajvar rastvori i kuvati jos 5 minuta. Zatim dodati usitnjeni feta sir i kad se istopi dodati dosta naseckanog bosiljka.
4.
Ako volite ljuto onda koristite ljuti ajvar.
5.
Posluzite uz neku finu testeninu. Prijatno!
0 komentari :
Objavi komentar